C'est le jour J pour la mariée et le marié, Bernadette et Michel, et de plus, Bernadette fête ses 50 printemps.

Bernadette m'a demandé de réaliser pour leur mariage, 4 gâteaux différents les uns des autres et une pièce montée de 150 macarons sur étage en nougatine

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Entremet framboise, glaçage miroir bicolore

Entremet Framboise miroir bicolore Mariage 06 05 17 (3)

Entremet Framboise miroir bicolore Mariage 06 05 17 (9)

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Entremet Praliné entremet Framboise Mariage 06 05 17 (1)

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Entremet praliné, glaçage miroir écru

Entremet Praliné entremet Framboise Mariage 06 05 17 (2) - Copie

Entremet Praliné Mariage 06 05 17 (7)

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Fraisier, crème mousseline, pâte d'amande dessus

Fraisier Mariage 06 05 17 (9)

Fraisier Mariage 06 05 17 (14)

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Layer cake chocolat, gâteau Molly Cake et ganache intérieure chocolat noir et de lissage au chocolat au lait, glaçage coulant au chocolat noir

Layer cake tout chocolat Mariage 06 05 17 (13)

Panneau en pâte à sucre fait quelques jours avant pour le séchage de la PAS

Layer cake tout chocolat Mariage 06 05 17 (16)

Layer cake tout chocolat Mariage 06 05 17 (21)

Layer cake tout chocolat Mariage 06 05 17 (22)

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152 macarons : ganaches : caramel beurre salé, chocolat noir, praliné et pistache

150 macarons Mariage 06 05 17 (1)

150 macarons Mariage 06 05 17 (2)

Plaque de nougatine : plus d'un kilo d'amandes concassées

Nougatine pour pièce montée macaron Mariage 06 05 17 (1)

Nougatine pour pièce montée macaron Mariage 06 05 17 (2)

Nougatine pour pièce montée macaron Mariage 06 05 17 (3)

Montage de la pièce montée de macaron avec comme tuteur des tubes en plastique collés à la glace royale

Nougatine pour pièce montée macaron Mariage 06 05 17 (13)

Défi relevé, merci pour votre confiance 

Nougatine pour pièce montée macaron Mariage 06 05 17 (14)

Et en retour, les compliments de Bernadette sur Facebook, la cliente, c'est la récompense d'autant de travail et de stress générés durant ces derniers jours

Capture

Merci !!!