Muffins framboises noix de coco ....

et pommes pépites de chocolat

Je me suis inspirée de la recette de ma copinaute Cécile de Céci-bon pour faire ces petits muffins, j'ai bien aimé les mélanges de saveur, mais façon gâteau au yahourt avant que je ne les mette à la poubelle. Sa recette est ici ........ Pour ma recette, j'ai utilisé des framboises et noix de coco et l'autre version pomme pépites de chocolat. Donc un p'tit clin d'oeil à mon amie Céci-bon.

Et voilou ce que ça donne, pas mal non !!! Très aérien et bien moelleux !!!

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Pour une trentaine de muffins, il nous faut :

4 oeufs

2 yahourts nature

160 gr environ de framboises

50 gr de noix de coco rapée

1 à 2 pommes si elles sont petites

2 à 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat

6 pots de farine

3 pots de sucre en poudre

1 pot d'huile d'arachide

2 sachets de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

1 sachet de sucre vanillé

Alors maintenant à vous de pâtisser !!!

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Préparer votre base de gâteau au yahourt, vous savez faire hein !!!!

Mettre les pots de yahourt dans votre saladier

Ajouter les oeufs, remuer brièvement

Ajouter le sucre en poudre, remuer

Incorporer le pot d'huile d'arachide et mélanger

Ajouter ensuite la farine avec levure, bicarbonate et sucre vanillé, 2 pots par 2 pots cela évitera les grumeaux, mélanger au fouet ou batteur électrique ou robot...

Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène

Séparer cet appareil en deux

Dans l'un, ajouter la noix de coco rapée

Puis les framboises encore surgelées

Et mélanger

Dans l'autre, les morceaux de pommes et pépites de chocolat

Préchauffer le four T° 185/190. Préparer vos caissettes

Les placer dans le moule à muffins

Et transvaser l'appareil framboise noix de coco et pommes pépites chocolat à mi hauteur dans vos caissettes

Enfourner pour 15 minutes environ, au bout de ce temps piquer dans le centre un muffin avec la pointe du couteau pour vérifier la cuisson, parfaite si la lame sort nikel propre

Continuer jusqu'à épuisement de votre appareil

Il ne reste plus qu'à déguster avec un café, un thé, un soupçon de chantilly, etc

Un régal, car ces muffins (façon yahourt) sont très légers et aérés...

Et un petit like pour ma page SVP merci

Comments

[lilou 25]

Magnifiques avec ces belles framboises !Et la version pomme doit être très sympa également !!! Bisous

[choupette82]

Ils sont superbes tes muffins ! bises

[micheleasthon83]

Pour moi ce sera sans pépites de chocolat .merci pour le partage Bisous

[Mely_Llewelyn]

Hum avec ces saveurs ces muffins semblent absolument irrésistibles !

Bonne soirée, bisous.

[ceci-bon]

Oh lala, je serais bienvenue gouter ^^ Ravie que mes muffins t'aient inspiré ces bonnes douceurs :) Je te chipe une photo pour ma prochaine mise à l'honneur. Passe une bonne soirée ma belle, gros bisous!!