Les délices de Thé

750 grammes

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22 décembre 2021

Florentins

Pour les fêtes quelques florentins facile à faire et avec le reste de chocolat tempéré faire des mendiants. 10 cl de crème liquide 50 gr de miel neutre (acacias par exemple) 75 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 150 gr Amandes concassées, éfilées ou...

Posté par the64 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Amandes, Fruits confits, Miel, chocolat noir, Noël, fruits secs, Florentins, amandes bâtons, amandes concassées, citrons confits, crème fraîche liquide, mendiants, écorces d'orange

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11 novembre 2021

Flan aux oeufs

Flan aux oeufs de ma grande soeur. 6 oeufs entiers - 1 litre de lait entier - 120 gr de sucre en poudre - Faire un caramel pour le moule allant au four. Cuisson environ 30/40 mn au bain marie, four 180 ° Et c'est prêt, rapide, frais, très bon ...

Posté par the64 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Vanille, Oeufs, Gousse de vanille, flan aux oeufs

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14 août 2021

Verrines Panna cotta, mousse chocolat

Verrines Panna cotta, mousse chocolat

Il y a longtemps j'avais fait des Panna Cotta dont vous pouvez trouver la recette ici, c'était en 2011 ainsi que pour la mousse au chocolat qui est ici. Ensuite, c'est simple à réaliser et vous avez de nombreuses autres recettes sur le net. C'est à vous...

Posté par the64 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Vanille, Gélatine, Mousse chocolat, coulis fruits rouges, panna cotta

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7 août 2021

Chouquettes

Il n'y a pas de moment, ni d'heure pour savourer des chouquettes ; avec un café, au goûter, etc !! ****************

Posté par the64 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Choux, pâte à choux, Chouquettes

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7 août 2021

Brownies individuels

Brownies individuels

Brownies chocolat, pur bonheur ! ************

Posté par the64 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noix de Pécan, Noix, Pignons, pâtisserie maison, Brownies, fruits secs, individuel

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7 juillet 2021

Meringues fantaisies

Meringues fantaisies

Meringues fantaisies !

Posté par the64 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meringues, meringue française, meringues fantaisies

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12 mai 2021

Cake pop & Magnum

Cake pop & Magnum

Rien de plus simple pour réaliser de belles sucettes ou de beaux magnums. Effets bluffants pour les enfants comme pour les grands ! ! Il faut un cake fait maison ou du commerce que vous émiettez presque en poudre. Vous y ajoutez du nutella ou mascarpone,...

Posté par the64 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, noix de coco, Nutella, Chocolat, Mascarpone, Crème mascarpone, Cake magnum, Deco melts, cake pop, cake pops, colorants, magnum, candy melt, fromage frais, zestes

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13 novembre 2020

Praliné maison

************************ Faire un pralin maison, rien de plus simple Pour 2 pots à confiture de 200 gr environ, il nous faut : 250 gr d'amandes 250 gr de noisettes 250 gr de sucre en poudre ****************** Disposez les noisettes et amandes sur une...

Posté par the64 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Sucre en poudre, Paris Brest, praliné, Entremet praliné, Noisettes, Pralin maison, ganache pralinée

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30 avril 2020

Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

Recette issue de la blogosphère "le tablier gourmand" Version de Philippe Conticini ********************* Brioche feuilletée ultra légère, au bon goût de beurre de Philippe Conticini, un pur délice ! ! Pour environ 18 brioches individuelles. ****************************...

Posté par the64 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pépites de chocolat, Beurre, Sucre, Feuilletage, Levure fraîche, brioche, Sucre perlé, beurre de tourage, brioche feuilletée

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7 avril 2020

Petits pains au lait

Petits pains au lait

Nous sommes toujours en période de confinement, on est le 7 avril 2020, le Covid19 toujours présent sur notre planète, alors je m'occupe à pâtisser. Et vous, que faites-vous ? Aujourd'hui, j'ai préparé des petits pains au lait, qui peuvent servir pour...

Posté par the64 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Levure fraîche, lait entier, Pains au lait, levure biologique, lunch, petit pain, petits pains au lait

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