Pain d'épices

Il y a bien des façons de faire le pain d'épices (oranges confites, 4 épices, muscade, clou de girofle, gingembre,.....) aujourd'hui, celui-ci l'épice est l'anis en poudre, c'est la factrice de mon village qui m'en a donné les tuyaux.

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Pour un moule à cake, il nous faut :

250 gr de farine

1 jaune d'oeuf

125 gr de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de miel

12 cl de lait demi-écrémé

1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe d'anis en poudre

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Dans un saladier, mettre la farine, le jaune d'oeuf.

Le sucre en poudre, le miel (pour ma part j'ai mélangé deux sortes de miel : j'ai mis 2 c à s de miel de châtaigne et les 2 autres de miel traditionnel tout simple), le lait, le bicarbonate et l'anis en poudre.

Mélanger le tout afin de rendre la préparation bien homogène.

Préchauffer le four T° 150, chaleur tournante pour moi.

Beurrer le moule à cake.

Mettre la préparation dans le moule et enfourner pour 1 heure (selon les fours il faudra davantage, pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau dans le coeur du pain d'épices : la lame ressort propre : il est cuit).

Pour moi, une heure à largement suffit à cuire mon pain d'épices.

Il ne reste plus qu'à le servir pour un tea time, un goûter, à accompagner un foie gras, etc....

Comments

[follepatisserie]

Coucou la recette est publier :)

[follepatisserie]

Je l'ai fait hier j'en ai mis 60g, et c'était comme délicieux, merci :)

[follepatisserie]

Dans la recette tu di ajouter le sucre en poudre mais dans les ingrédient il n'y a pas la proportion ????

[follepatisserie]

Ohhhh qu'il ma l'air super bon, je veux bien une part ;)

[ceci-bon]

Il est superbe! Avec un bon bout de beurre, miam. Bisous ma douce :)