creme chantilly - Les délices de Thé

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creme chantilly

11 novembre 2017

Forêt Noire

Voici une forêt noire pour 10/12 personnes, moule à maqué de 24 cm de diamètre Pour la génoise : 4 œufs entiers 180 gr de sucre 1 pincée de sel 130 gr de farine 40 gr de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 50 gr de sucre 40...

Posté par the64 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Crème fraîche, Génoise, Gâteau, Crème chantilly, Cacao, Cerises, Griottes, bigareaux, Forêt Noire

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22 octobre 2017

Entremet Terrain de Foot

Entremet Terrain de Foot

Pour faire cet entremet en terrain de foot (cadre de 20 x 25) pour 15 personnes, j'ai procédé ainsi : J'ai fait une génoise, la recette est ici et j'ai enlevé 30 gr de farine que j'ai remplacé par du cacao (Van Houten pour moi) Je l'ai laissé un peu refroidir...

Posté par the64 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Génoise, Bavarois, Pâte à sucre, Crème chantilly, Foot, entremet

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9 juin 2017

Entremet framboise

Entremet framboise

Pour cet entremet aux framboises, il faut voir ma recette ici avec les ingrédients suivants ci-après. ********************* Pour cet entremet, j'ai utilisé : 40 cl de crème entière liquide à 30 % de MG 400 gr de purée de framboises 110 gr de sucre en...

Posté par the64 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Sucre, Gélatine, Crème fraîche, Génoise, Crème chantilly, Glaçage miroir

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9 mai 2017

Entremet praliné

Entremet praliné

Pour un entremet de 24 cm de diamètre et pour 10/12 personnes environ. Désolée, mais je n'ai pas eu le temps de faire les étapes pas à pas des photos comme j'ai l'habitude de faire, manque de temps, merci pour votre compréhension **********************...

Posté par the64 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait, Gélatine, Crème fraîche, Génoise, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Oeufs, Crème chantilly, praliné, chocolat pralinoise

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19 mars 2017

Gâteau Poupée Ariel 3D

Gâteau Poupée Ariel 3D

Gâteau 3D avec Ariel Première réalisation d'une poupée en 3D, pour l'anniversaire d'une petite fille Lisa ************************ Pour le gâteau génoise, il nous faut : Pour un diamètre de 22/25 cm (il existe des moules spécifiques pour faire les robes...

Posté par the64 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Chocolat, Crème, Mascarpone, Génoise, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Gâteau, Ariel, Crème chantilly, Poupée, Gâteau 3D

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