creme - Les délices de Thé

Entremet fruits rouges

Pour le départ d'une de nos sâges femmes "Laurie" de notre hôpital de Brignoles et à la demande de Laurie qui voulait une pyramide de macarons au citron et au caramel beurre salé, couleur de son choix et ganaches, avec aussi cet entremet. Pour cet entremet...

Posté par the64 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits rouges, Framboises, Crème, Fraises, Gélatine, Génoise, Anniversaire, Pâte à sucre, Crème chantilly, entremet, maternité, sage-femme

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19 mars 2017

Gâteau Poupée Ariel 3D

Gâteau 3D avec Ariel Première réalisation d'une poupée en 3D, pour l'anniversaire d'une petite fille Lisa ************************ Pour le gâteau génoise, il nous faut : Pour un diamètre de 22/25 cm (il existe des moules spécifiques pour faire les robes...

Posté par the64 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Chocolat, Crème, Mascarpone, Génoise, Anniversaire, Gâteau anniversaire, Gâteau, Ariel, Crème chantilly, Poupée, Gâteau 3D

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3 février 2015

Nougatine maison

On peut réaliser soit même la nougatine chez soi. Ce n'est pas compliqué, il faut surtout être vigilent pour ne pas se bruler. Certaines personnes y ajoutent du glucose (sirop de glucose - il a un pouvoir sucrant moins élevé), moi je n'en ai pas mis et...

Posté par the64 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Crème, crème pâtissière, Sucre, Choux

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3 décembre 2014

Tarte raclette

J'avais envie d'innover ce soir pour une raclette version tarte. Le résultat fort concluant, à refaire. Et elle n'est pas écoeurante du tout avec cette version. *************** Pour un moule à tarte, il nous faut : 1 pâte brisée 2 oeufs 60 cl de crème...

Posté par the64 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Oeuf, Crème, Fromage, Jambon de Parme, Raclette

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11 novembre 2014

Feuilletés aux sanguins

C'est après une petite balade au parcours de santé de notre village, que nous sommes rentrés avec quelques champignons, des sanguins et safranés comme on dit chez nous ou lactaire délicieux plus précisemment. ********************* Pour 4 personnes, il...

Posté par the64 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Crème, persil, Safranés, Sanguins

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17 avril 2012

Betterave en folie

Alors voilà, c'est vrai que je n'ai pas fait des millions de photos pour ces verrines (et je m'en excuse) car je mets tout dans le mixer et c'est prêt.... Essayez.... vous verrez !! Pour 6/8 verrines, il vous faut : Une grosse betterave ou 2 moyennes...

Posté par the64 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Betterave, Menthe

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20 mars 2012

Charlotte aux fraises

Aujourd'hui, c'est le printemps.... Pour une charlotte aux fraises, il nous faut : Un cercle d'environ 24 cm de diamètre 1 paquet de biscuits roses de Reims Pour la mousse : 1 kg de fraises 8 feuilles de gélatine 1 c à soupe de jus de citron Pour la chantilly...

Posté par the64 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises, Crème, Fraises, Gélatine, Biscuits Rose de Reins

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18 mars 2012

Mini pizza au saumon

Dans la continuité des mini pizzas, voici celles au saumon fumé. Facile à faire, certes un peu long mais tellement bon. °°°°*************°°°° Pour une trentaine de mini pizza, il nous faut : 1 pâte feuilletée Tranches de saumon fumé Gruyère rapé Crème...

Posté par the64 à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gruyère, Crème, Saumon fumé

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13 mars 2012

Cassolette de crevettes

sur son lit de poireaux ************************ Pour 4 personnes et une entrée sympatique et légère, il nous faut : 16 crevettes roses décortiquées 1 cube de bouillon de volaille 30 g de beurre 30 g de farine 2 x 20 cl de lait demi écrémé 2 poireaux...

Posté par the64 à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Poireaux, Crevettes

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12 mars 2012

Tarte aux courgettes

Je ne savais pas quoi préparer ce soir-là pour le repas et puis d'un coup une idée. Je savais ce que j'avais dans le réfrigérateur et ni une ni deux.... ************************* Pour une bonne tarte aux courgettes, il nous faut : 4 courgettes 100 gr...

Posté par the64 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Crème, Courgettes

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