Gratin dauphinois

Super rapide à préparer, facile pour un plat convivial ou individuel. Le temps de cuisson est long

Pour un gratin de 8 à 9 personnes :

1,5 kg de pommes de terre

50 cl de crème liquide 30 %

75 cl de lait écrémé

1 petite cuillère à café d'ail haché

Sel, poivre et muscade

Four T 200° - Temps 1 h 30/2 h selon les fours

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Éplucher, laver et essuyer les pommes de terre. Couper les en fines rondelles (pour moi couper au robot).

Dans le plat à gratin, mettre les liquides ainsi que les autres ingrédients. Remuer le tout.

Plonger dans le plat les pommes de terre détaillées et enfourner pour 1 h 30 à 2 heures selon les fours.

Les pommes de terre doivent complètement être immergées dans la préparation

Pour vérifier que votre gratin est cuit, mettre la lame d'un couteau dans le gratin. Le couteau doit pénétrer très facilement. Si c'est le cas, le gratin est cuit.

Possibilité de mettre du gruyère râpé dans la préparation liquide. Si vous souhaitez en mettre sur le gratin, juste le mettre presque à la fin de la cuisson, car sans ça le gruyère sera vraiment trop trop doré par le four, vu le temps de cuisson des pommes de terre qui absorbent tous les liquides. Par ailleurs, un véritable dauphinois n'a pas de gruyère comme la quiche lorraine.

Ici, le gratin servi à ma façon, version tournedos magret Rossini

Comments

[sophie0212]

MMMHH qui n'aime pas ce plat?

[melanie]

J'adore faire un gratin c'est tellement facile et bon!

[galou and co]

J'adore ce plat si simple!
bisous