vendredi 11 novembre 2016

Bouchée Pomme Saumon

    Toujours dans le thème, Tentation à l'apéro, j'ai envie de vous faire découvrir des mini bouchées de saumon pomme Tentation. Pensez à moi, svp, pour les votes sur la Pomme Tentation de Facebook VOTE UNIQUEMENT A PARTIR D'UN ORDINATEUR, PAS DE TABLETTE ETC... et voter pour ma recette des bouchées ci-dessus et des roulés roquefort pomme déposé ce matin sur leur page FB, merci beaucoup. *************************** Pour cela, il nous faut :  Une pâte feuilletée Saumon fumé (3 petites tranches) 1 jaune... [Lire la suite]

mercredi 31 décembre 2014

16ème mise à l'honneur

  Pour finir l'année, je vous invite à une dernière mise à l'honneur de l'année 2014. Il s'agit de Nathalie, une collègue de travail qui s'est lancée à prendre des recettes de mon blog, merci pour ta confiance. Pour l'apéro, elle a choisi les torsades au saumon fumé et vous trouverez ma recette ici Et pour le dessert le fameux gâteau magique à la vanille et la recette est ici Je te remercie Nath pour tes belles réalisations et te souhaite un bon réveillon de la Saint Sylvestre et à 2015. Bisous  
samedi 29 novembre 2014

15ème mise à l'honneur

  Je vous présente une 15 ème mise à l'honneur, je vous remercie pour vos réalisations et la confiance que vous m'octroyez, merci beaucoup, à très bientôt.  Angelle qui a son propre blog culinaire et Corinne a qui j'ai donné l'envie de cuisiner, on travaille dans le même établissement hospitalier et elle me fait toujours rigoler. Coco allias Corinne, collègue de travail, qui a réalisé les croustillants aux pommes, elle m'a écrit sur FB que "l'élève dépasse le maître" sacré Coco" ********************** Angelle et... [Lire la suite]
mercredi 23 octobre 2013

Saumon chorizo

  J'avais envie depuis un moment de réaliser un petit plat "terre et mer" car l'association se marie très bien. J'avais donc de saumon et du chorizo sous le coude. C'est ainsi que je vous propose un dos de saumon et son petit croustillant chorizo. *********************** Pour 2 personnes, il nous faut : 2 pavés de saumon 2 à 3 blancs de poireaux 50 gr de chorizo (pour moi demi-fort) 3 cuillère à soupe de chapelure 1 petite échalote 15 cl de vin blanc 40 cl de crème fraîche liquide Piment d'Espelette Beurre salé... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Croque saumon

  J'ai vu cette p'tite recette sympa, facile à faire chez ma copinaute Myriam et je savais que je ne pouvais que la refaire, vous trouverez son blog là Les délices de Myriam. J'ai opté pour la première version. C'est simple, rapide, pas besoin de se casser la tête, une p'tite salade qui va bien avec et le tour est joué. Nous nous sommes régalés... A vous maintenant. *************************** Pour 2 personnes, il nous faut : 4 tranches de pain de mie (pour moi aux 7 céréales) Des tranches de saumon fumé Fromage... [Lire la suite]
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dimanche 8 avril 2012

Lasagne au saumon

    Pour 4/6 personnes environ, il nous faut : 3 grosses darnes de saumon 1 gros poireau ou 2 petits 1 échalote 1 oignon 10 cl de vin blanc sec Feuilles de lasagne Huile d'olives Une noisette de beurre 1 c à c de fumé de poisson (facultatif) Sel et poivre du moulin 1 litre de béchamel ici ******************** Préparer les ingrédients ainsi que la béchamel que vous trouvez ici en doublant les quantités puisqu'il faut un litre de sauce béchamel. Eplucher et laver échalote et oignon. Les émincer et les... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre 2011

Blanquette duo de poisson

  Je me suis lancée dans une blanquette de poisson. Pourquoi pas, un duo de poisson. J'ai choisi des pavés de saumon et de colin. Vous pouvez choisir les vôtres. *°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*°*° Pour 6 personnes, il nous faut : 3 beaux pavés de saumon 3 beaux pavés de colin 2 échalotes 1 gros poireau 6 carottes 2 gros champignons de Paris 30 cl de crème fraîche liquide à 30 % 25 cl de vin blanc sec 2 c à s de fumet de poisson 300 gr de quinoa pour l'accompagnement Huile d'olive Beurre salé Farine 2 c à s... [Lire la suite]
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dimanche 7 août 2011

Saumon des îles

Une création de mon imagination et très goûteux, très bon. A refaire pour mes convives... il s'agit et j'ai nommé ... Un pavé de saumon aux saveurs des îles.......... *°*°*°*°*°*°*°*°*° Pour 2 personnes, il nous faut : 2 pavés de saumon 1 petite échalote 1 noisette de beurre 1 petit poireau coupé en rondelle (surgelé pour moi chez Picard) 1 verre de vin blanc sec (environ 20 cl) 8 belles crevettes entières cuites ou crues Lait de coco (1 boîte de 400 ml) 1 c à c bombée de maîzena Riz sauvage ou basmati pour 2 personnes (1... [Lire la suite]
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mardi 17 mai 2011

Tarte au saumon fumé

A condition d'avoir les ingrédients dans le réfrigérateur, une tarte au saumon vite fait bien fait, en rentrant du travail tard le soir. Pour cela, il nous faut : Une pâte feuilletée 200 gr de saumon fumé 2 gros oeufs 40 cl de crème fraîche liquide (30% MG de préférence) Poivre Gruyère (une poignée ou plus) Un moule à tarte ******************* Casser les oeufs dans un saladier, fouetter légèrement. Ajouter la crème fraîche, le poivre, le gruyère et remuer. Réserver. Dérouler et étaler la pâte feuilletée dans le moule à... [Lire la suite]
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jeudi 9 décembre 2010

Corolles ricotta/saumon

Pour faire 24 petites corolles, il nous faut : 1 paquet de feuilles de brick 250 gr de ricotta 150 gr de saumon fumé Préchauffer le four T 180° Mettre les 250 de ricotta dans un saladier. Faire des lamelles fines avec le saumon fumé que vous ajoutez dans la ricotta. Mélanger, c'est prêt. Faire des bandelettes de feuilles de brick de 6 cm environ de large, la couper en deux. Faire une croix avec les 2 bandelettes et essayer de maintenir celle-ci dans le moule silicone. Mettre une belle cuillère à café de ricotta/saumon dans la... [Lire la suite]
Posté par the64 à 21:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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