choux craquelin - Les délices de Thé

750 grammes

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choux craquelin

29 novembre 2020

Paris Brest

Paris Brest revisité ! ************************ Pour la pâte à choux et pour environ 12 Paris Brest individuels : 125 gr d'eau 125 gr de lait demi-écrémé ou entier 100 gr de beurre 3 gr de sel 150 gr de farine 250 gr d'oeufs entier (soit 5 pièces) Amandes...

Posté par the64 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, Choux, Paris Brest, Farine, Oeufs, crème mousseline, praliné, choux craquelin, praliné maison, Paris Brest revisité

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31 mai 2018

Baptême Lexie et Aaron

Baptême Lexie et Aaron

Voici les réalisations de plusieurs pâtisseries et gourmandises faites à l'occasion du baptême de mes deux petits enfants Lexie et Aaron. Le thème que mes filles ont choisi pour leurs enfants : papillons et oiseaux **********************************************...

Posté par the64 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Chocolat, Fruits rouges, Meringues, Choux, Croustillant pralinoise, Anniversaire, Craquelin, Pièce montée, Baptême, Mariage, Meringue italienne, crème diplomate, entremets, guimauves, pyramide, sucettes meringues, chamallow déguisés, choux craquelin, chamallow

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30 mai 2018

Craquelin pour choux

Craquelin pour choux

***************** Pour faire une soixantaine de craquelin rond de 3,5 cm environ, il nous faut : 90 gr de beurre pommade 150 gr de sucre cassonade 150 gr de farine ************************** Dans la cuve de votre robot, mélanger les 3 ingrédients en même...

Posté par the64 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beurre, Choux, Farine, Cassonade, Craquelin, Recette de base, choux craquelin

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