jeudi 15 mai 2014

Idées "Salade fraîcheur"

  Je sais très bien que vous savez faire des salades variées avec crudités, etc..., en veux tu en voilà. Mais j'ai décidé de poster tout de même mes assiettes. Tout ça, c'est parce que je suis toujours super occupée pour le baptême de ma petite fille. Celle-ci comprend des champignons de Paris frais, des carottes rapées maison, des cubes de mozzarella, une endive, des cubes de betterave et du jambon cru fumé. Dans celle-ci, il y a un demi avocat par personne et sa vinaigrette, des rondelles de coeur de palmier, du thon... [Lire la suite]

jeudi 17 avril 2014

Cake spanakopita

  Pour un apéritif ou une entrée associée à une salade comme nous l'avons fait ce midi. Voici ce qu'il faut pour la préparation de ce cake salé. Spanakopita vient des origines grecques. Cette version est faite en cake mais je referai cela avec des feuilles de brick ou des feuilles de filo et surtout je mettrai nettement moins d'épinard. J'ai trouvé cette recette chez "C'est pas de l'tarte". ******************** Pour la réalisation de ce cake, il nous faut : 180 g de farine 3 oeufs 12 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1... [Lire la suite]
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samedi 1 mars 2014

Oeufs cocotte aux 2 jambons

  Un petit repas complet si on l'associe à une salade, ces petites cocottes. Facile, simple et bon..... Ce soir, j'ai fait des oeufs cocottes accompagnés d'une salade d'endives aux noix et qui passe partout. Si vous souhaitez faire ceci comme petite entrée, mettez à ce moment qu'un oeuf par personne. A la portée de tout le monde. ***************** Pour 3 personnes, il nous faut : 6 oeufs entiers (2 par personnes) 2 tranches de jambon cru fumé 1 tranche de jambon blanc 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à... [Lire la suite]
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mardi 24 décembre 2013

Éclairs crème d'avocat crevettes

  Pour une petite entrée originale et à l'occasion des fêtes, je me suis inspirée d'éclair et revisité celui-ci en version salée avec une crème d'avocat sur un lit de saumon et rehaussée de crevettes roses. Le résultat me plait assez. J'ai réalisé cette entrée pour 5 personnes. ***************************** Pour la pâte à choux, il nous faut : 125 gr d'eau (pour cette recette, je n'ai pas mis de lait) 2 gr de sel fin 60 gr de beurre doux 80 gr de farine (type 45) 125 gr d'oeufs entier (équivalent à trois environ) Pour... [Lire la suite]
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mardi 5 novembre 2013

Ballotin Pomme Tentation....

  et chèvre doux   Pour voter, c'est ici, merci à vous, du 06/11 au 30/11 Toujours pour faire honneur aux pommes TENTATION de mon partenaire, je propose ce soir un ballotin Tentation, chèvre doux et jambon cru. ***************** Pour 3 personnes, il nous faut : 6 feuilles de brick 1 gros fromage de chèvre doux 2 pommes TENTATION 3 tranches fines de jambon cru "fumé pour moi" Thym 10 cl de crème fraîche liquide 20 cl de bouillon de volaille avec 1/2 cube seulement Persil plat Poivre *********************** ... [Lire la suite]
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mardi 3 septembre 2013

Croque saumon

  J'ai vu cette p'tite recette sympa, facile à faire chez ma copinaute Myriam et je savais que je ne pouvais que la refaire, vous trouverez son blog là Les délices de Myriam. J'ai opté pour la première version. C'est simple, rapide, pas besoin de se casser la tête, une p'tite salade qui va bien avec et le tour est joué. Nous nous sommes régalés... A vous maintenant. *************************** Pour 2 personnes, il nous faut : 4 tranches de pain de mie (pour moi aux 7 céréales) Des tranches de saumon fumé Fromage... [Lire la suite]
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jeudi 29 août 2013

Tarte aux 3 fromages

Très simple à réaliser et rapide Voilà encore une tarte très simple à faire, un peu calorique certes, mais vraiment facile et délicieuse pour les accros de fromage. Peu se faire avec d'autres fromages (chèvre, roquefort, etc....). ********************* Pour la réaliser voici ce qu'il nous faut : 1 pâte brisée maison ou du commerce 1 camembert de 250 gr 2 boules de mozzarella 150 gr environ de gruyère rapé 2 oeufs 30 cl de crème fraîche liquide à 4 % de MG Poivre du moulin *********************** Etaler la pâte brisée... [Lire la suite]
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dimanche 23 juin 2013

Tarte courgettes lardons

  J'ai déjà posté une tarte aux courgettes sur mon blog, celle-ci est un peu différente et très facile à réaliser. Voici en détail la réalisation. ******************* Pour un grand moule à tarte de 8 personnes, il nous faut : 1 400 kg de courgettes 200 gr de lardons fumés 1 pâte brisée (ou feuilletée) 3 oeufs 3 cuillères à soupe bombée de farine 150 gr de gruyère ou plus Noix de muscade Sel et poivre du moulin ***************** Tout d'abord faire cuire vos courgettes à la vapeur et réservez-les ensuite dans une... [Lire la suite]
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lundi 6 mai 2013

Tarte aux asperges....

  noix et bleu d'auvergne Originale... Une petite tarte printanière issue du site Rustica, une copine me l'a donnée et l'a testée et j'ai fait de même. *********************** Pour 6/8 personnes, il nous faut : La pâte : 250 gr de farine 100 gr de beurre doux 30 gr de parmesan 1 oeuf °*°*°*°*°*°*°*°*°*°* La garniture : 2 bottes d'asperges 50 gr de noix décortiquées 100 gr de bleu d'Auvergne 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide Un peu de noix muscade en poudre Un peu de piment d'Espelette Poivre du moulin... [Lire la suite]
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dimanche 5 mai 2013

Salade chèvre chaud

  Une salade printanière au chèvre chaud, samoussas au fromage à tartiner au noix que j'avais fait pour un apéro et qu'ils me restaient et quelques autres crudités. Revenue d'une foire aux plants et brocante, une salade fraicheur un peu copieuse, c'est bon aussi non !!!!, en plus d'être rapide..... Je pouvais pas faire aussi simple et rapidossss. ********************** Pour deux personnes : 2 tranches de pain de mie Salade batavia, chêne ou autre Tomates cerises Coeur de palmier Maïs 2 crottins de chèvre Dés de... [Lire la suite]
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