vin - Les délices de Thé

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vin

28 avril 2014

Souris d'agneau confites

Souris d'agneau confites

Je n'avais jamais encore fait de souris d'agneau et voilà que je me décide de les réaliser et cela avec succès. C'est hyper facile, il n'y a que la cuisson qui est longue et pour ma part, je la réalise au four.... *********************** Pour 2 personnes,...

Posté par the64 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Agneau, Carotte, Vin, Miel, ail, Thym

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26 mai 2013

Veau aux poireaux

Veau aux poireaux

************* Pour 4 personnes, il nous faut : 1 kg de veau (pour moi blanquette) 1 échalote 1 oignon 3 poireaux 20 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe bien bombée de fond de veau 2 pincée de piment d'Espelette Poivre rouge de Pondichery de chez Thiercelin...

Posté par the64 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, Poireaux, Vin, Oignons, Echalote

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14 avril 2013

Cailles sur canapé

Cailles sur canapé

a ux carottes, quinoa et boulghour Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait des cailles... Et l'occasion a fait que j'en ai acheté, voilou. ******************* Pour 4 personnes, il nous faut : 4 cailles 10 carottes 1 oignon 1 échalote 30 cl de vin...

Posté par the64 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carottes, Quinoa, Vin, Boulghour, Caille

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22 novembre 2012

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Je me suis lancée pour une dizaine de personnes dans la préparation d'un boeuf bourguignon, c'était à l'occasion de l'anniversaire de ma fille. Assez simple et relativement goûteux. ********************* Pour 10 personnes, il nous faut : 3 kg de boeuf...

Posté par the64 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Boeuf, Lardons, Carotte, Vin, Oignons

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22 septembre 2012

Suprême de dinde

Suprême de dinde

J'avais quelques filets de dinde et je me suis dit : que faire !!!! mis à part des escolopes à la crème ou autre rituel .... J'ai donc décidé de faire un suprême de dinde.... **************** Pour 6 personnes, il nous faut : 500 gr de filet de dinde coupés...

Posté par the64 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, Carotte, Dinde, Poireaux, Vin

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15 mars 2012

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Pour 4 à 5 personnes, il nous faut : 1 kg de sanglier (pour moi dans le gigot, bien désossé) 1 litre de vin rouge de bonne qualité 4 carottes 1 oignon 1 échalote 1 bouquet garn i (thym, romarin, laurier) pour moi Huile d'olives + huile d'arachide 50 gr...

Posté par the64 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, Carottes, Sanglier, Vin

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