dimanche 1 mars 2015

Trois chocolats et ....

  croustillant pralinoise   Une tuerie Pour un gâteau d'anniversaire, une petite réception...ou tout autre...... Pas de cuisson au four pour ce gâteau. C'est génial. Celui-ci, une collègue de travail me l'avait commandé. La recette et étapes ici aussi, mais il n'est qu'au chocolat noir. ************************* Pour cela il nous faut : Pour un cadre 17/25 environ 100 gr de crêpes dentelle 200 gr de chocolat pralinoise 250 gr de chocolat noir 250 gr de chocolat au lait 250 gr de chocolat blanc 1 feuille de... [Lire la suite]

dimanche 1 mars 2015

Gâteau glacé aux pêches

    Voici un gâteau sans cuisson pour l'anniversaire de ma fille Jessica pour ses 28 ans. Depuis un long moment, elle me réclamait ce gâteau qu'elle adore et j'lui disais oui : faut que j'te le fasse.... Le voici. Ce gâteau peut être préparé la veille sans aucun problème. ******************     Il faut pour un cadre de 17/25 environ et pour 10 personnes : 60 boudoirs environ 1 boîte de pêche au sirop 60 cl de crème fraîche 30 % 80 gr de sucre en poudre 2 c à soupe de rhum (facultatif) ... [Lire la suite]
lundi 23 février 2015

Gâteau anniversaire

  Gâteau d'anniversaire pour les 30 ans d'un collègue de travail de mon homme que sa p'tite femme m'a commandé, elle connaissait ce gâteau et l'avait apprécié. Simplement, à sa demande j'ai rajouté des poires car son mari adore ce fruit. N'OUBLIEZ PAS QUE VOUS POUVEZ ME SUIVRE SUR FACEBOOK ET LIKEZ PAS MA PAGE ****************** Pour la recette et les étapes, elle est ici  à savoir qu'à présent, je fais tout fondre au micro ondes, aussi bien pralinoise que chocolat noir et ci-dessous car j'ai du modifié les... [Lire la suite]
lundi 23 février 2015

Tarte épinards lardons ....

  Tarte épinards lardons champignons et chorizo, hum !!!! ******************* Une tarte fort sympatique que j'ai réussi à faire déguster à mon petit mari. Pourquoi !!! Parce qu'il n'aime pas les épinards comme beaucoup de personnes.   N'OUBLIEZ PAS QUE VOUS POUVEZ ME SUIVRE SUR FACEBOOK ET LIKEZ PAS MA PAGE *******************  Alors pour cette tarte et pour environ 6/8 personnes, il nous faut : 400 gr d'épinards 200 gr de lardons fumés 8 beaux champignons de Paris Chorizo, un petit morceau 100... [Lire la suite]
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dimanche 22 février 2015

Résultat Concours Macarons

  CONCOURS MACARONS AMATEUR FRANCE   Macaron ganache montée badiane et vanille de Madagascar Voilà les macarons que je représentais pour ce concours de macaron amateur France, qui se déroulait à la Londe des Maures (83) à Reyference. Mes macarons ont été déposés avant midi chez Denis Matyasy, le samedi 21 février 2015. Je portais le N° 3. Comme toujours, un accueil formidable chez Matyasy à la boutique de la Crau Une réception magnifique et des cadeaux généreux, merci encore. 16 participants. J'ai terminé 3... [Lire la suite]
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dimanche 15 février 2015

17ème mise à l'honneur

  Tout d'abord, je suis désolée de ne pas être trop présente sur mon blog pour vous présenter de nouvelles recettes. Toutes mes excuses. Je fais pas mal d'essais en ce moment de macarons et ganaches pour mon concours de macarons le 21 février à la Crau. Et du coup, mes copines du boulot, goûtent et regoûtent mes parfums, lol, mais chuttt !!!!! surprise je ne dois rien dire. Et depuis le début de l'année, nous n'arrêtons d'être par monts et par vaux, à droite, à gauche, invités ou alors c'est nous qui recevons, ah la la !!!!!! ... [Lire la suite]

mardi 3 février 2015

Nougatine maison

  On peut réaliser soit même la nougatine chez soi. Ce n'est pas compliqué, il faut surtout être vigilent pour ne pas se bruler. Certaines personnes y ajoutent du glucose (sirop de glucose - il a un pouvoir sucrant moins élevé), moi je n'en ai pas mis et ça marche très bien comme je fais. ******************* Pour une plaque de nougatine et pour 6 personnes environ (tout dépend la déco que vous souhaitez), il nous faut : 90 grammes d'amandes concassées ou éfilées 150 grammes de sucre blanc ************* Faire un... [Lire la suite]
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jeudi 29 janvier 2015

Biscuits secs

  Un mélange de biscuits secs ....... Assortiment de biscuits pour le thé, café, etc .....    La recette pour les sablés bretons est ici, pour les identifier dans la boîte, se sont les sablés ronds, pour les autres au citron, pépites de chocolat, grains d'anis vert je ne l'ai pas encore posté, elle ne va pas tarder promis.
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mercredi 28 janvier 2015

Macarons

  Macarons à la meringue italienne, la recette vous l'a trouvé ici Macaron glacé avec une crème glacée à la vanille bourbon   Un délice **************** Et ci-dessous avec une ganache montée au chocolat et un insert à la clémentine   Très bon, à refaire   Pour la ganache montée au chocolat, j'ai utlisé 150 gr de chocolat noir, 2 x 100 gr de crème fraîche liquide à 35% si vous trouvez et 6 gr de miel neutre (style miel d'acacia)    
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mardi 27 janvier 2015

Récompense Pomme Tentation

  J'ai eu l'agréable surprise de trouver dans ma boîte aux lettres un petit colis du concours que j'avais fait en Oct/Nov 2014 sur les pommes Tentation. J'avais posté plusieurs recettes. Vous trouverez ces recettes ci-dessous et cliquant sur la photo, vous serez dirigé sur les étapes pour la préparer. Merci pour vos votes pour lesquels j'ai pu recevoir ce petit colis.   Colis de Maïté, organisatrice Pomme Tentation ***********   Chutney aux pommes **************************   Smoothie pomme banane ... [Lire la suite]

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